|
|
Aardbeien Perfait
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300gr aardbeien,3el bruine basterdsuiker1el witte suiker,1tl vanillesuiker,2dl yoghurt,100 gr mascarpone,geraspte schil van 1/2 sinaasappel,4 takjes munt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardbeien wassen,de kronntjes verwijderen,de vruchten in vieren snijden en in een schaal goed mengen met de suiker.ongeveer 20min.laten staan tot de suiker is opgelost en de aardbeien sap geven.nu en dan omscheppen.in een kleine kom yoghurt,mascarpone en sinaasappelschil met elkaar mengen.een derde van het aardbeienmengsel gelijkmatig over 4 coupes verdelen.daarop telkens 2el van de yoghurt-mascarpone creme doen.herhalen met nog een laag aardbeien en yoghurt creme.eindigen met het laatste deel van de aardbeien,bovenop 1el yoghurt-mascarponecreme doen en garneren met munttakje.direct serveren.
|
|
|